Fagioli Piattoni al Pomodoro
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Ingredienti

  • 400 gr di Fagioli Piattoni
  • 1200 ml di Salsa di Pomodoro
  • 11 Peperone Rosso
  • 12 cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva
  • 11 spicchio di Aglio
  • 1 q.b. di Sale
  • 1 q.b. di PepePer preparare i Fagioli Piattoni al Pomodoro cominciate lavando accuratamente i fagioli sotto acqua corrente e privandoli poi delle estremità. Tagliateli a tocchetti di circa 3 cm e teneteli da parte.
  • 1 Lavate anche il peperone, privatelo del picciolo, dei semi e dei filamenti interni, quindi riducetelo a strisce piuttosto fini (circa mezzo centimetro).
  • 1 In una padella scaldate l'olio con lo spicchio di aglio quindi unite i fagioli piattoni e i peperoni. Regolate di sale e pepe e fateli rosolare a fiamma vivace per 5 minuti prima di aggiungere la salsa di pomodoro.
  • 1 Portate a cottura, regolando in ultimo di sale. Infine spegnete il fuoco, decorate con qualche fogliolina di prezzemolo e servite i Fagioli Piattoni al Pomodoro!

Istruzioni

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