Escoffier: Roux e salsa Béchamel
Ieri e Oggi in Cucina
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Ingredienti

  • 100 grammi
  • 1 litro e mezzo
  • 50 gr di burro chiarificato
  • 60 gr di farina
  • 50 gr di burro chiarificato
  • 60 gr di farina

Istruzioni

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