I dorayaki (pancake giapponesi) sono delle golose frittelle che ricordano appunto i pancake americani e che vanno farciti con creme a piacimento, quella di nocciole su tutte
Avete mai sentito parlare dei dorayaki giapponesi. Fino ad oggi avevo preparato solo i pancake, che a dire la verità sono molto simili, ma da oggi a colazione abbiamo anche i dorayaki
Ripeti l’operazione finché tutti i dorayaki non saranno assemblati. PreparazioneMetti nel boccale 25 g di acqua, 20 g di miele, 150 g di farina 00, 90 g di zucchero, ½ cucchiaino di bicarbonato e 3 uova
I Dorayaki sono dei dolcetti tipici giapponesi composti da due pancake senza latte sovrapposti l’uno all’altro e farciti con la tradizionale marmellata di azuki (fagioli rossi)
I miei figli guardano spesso Doraemon (il cartone animato giapponese) e ogni volta che vedono i dorayaki in televisione me li chiedono per merenda… sono così veloci da fare che non posso dirgli di no
I dorayaki sono delle frittelline che nella versione originale vengono farcite come un panino (anche se la consistenza ricorda il pan di spagna ) con una salsa dolce a base di fagioli azuki , ma nella versione italiana viene sostituita con la crema spalmabile alle nocciole (tipo nutella )
I dorayaki sono dei piccoli dolcetti giapponesi preparati con un impasto simile a quello del pan di spagna,ricordano i “cugni” pancake perchè come loro sono cotti in padella
Da molto tempo assieme a mia figlia Greta abbiamo provato a preparare i famosi dorayaki, i dolci preferiti di Doraemon, il gatto robot protagonista del cartone animato giapponese che anch’io guardavo quando ero piccola
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