Doppia lasagna con sfoglia all’asparagina, ragù di pesce e besciamella all’olio
La cucina dello Stregone
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Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 3 uova
  • 150 g di asparagina
  • 1 trancio di
  • 200 g circa
  • 200 g di calamari
  • 200 g di merluzzo
  • 200 g di moscardini
  • 3 spicchi di aglio
  • 33 ml di passata di pomodoro
  • Prezzemolo
  • ¾ cucchiai di Olio
  • 100 g di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di bottarga
  • 1 litro di latte
  • 3 cucchiai di farina
  • 5 cucchiai di Olio
  • Noce moscata
  • Sale
  • 30 minuti
  • 300 g di farina
  • 3 uova
  • 150 g di asparagina
  • 1 trancio di
  • 200 g circa
  • 200 g di calamari
  • 200 g di merluzzo
  • 200 g di moscardini
  • 3 spicchi di aglio
  • 33 ml di passata di pomodoro
  • Prezzemolo
  • ¾ cucchiai di Olio
  • 100 g di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di bottarga
  • 1 litro di latte
  • 3 cucchiai di farina
  • 5 cucchiai di Olio
  • Noce moscata
  • Sale
  • 30 minuti

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