DOMENICA PIZZA - Pizza soffice con pomodoro concassé, verdure grigliate e Parmigiano Reggiano
SLELLY - The Dark Side of Kitchen
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Ingredienti

  • 500 grammi di farina tipo 1 macinata a pietra
  • 200 grammi di acqua
  • 100 grammi di latte intero fresco
  • 20 grammi di olio extravergine di oliva per l'impasto + q.b. per ungere le teglie e la superficie delle pizze
  • 3,5 grammi di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino abbondante di zucchero
  • 1 cucchiaino abbondante di sale fino
  • 12 friggitelli non troppo grandi
  • 6 zucchine chiare non troppo grandi
  • 6 pomodori ramati (cir
  • 600 grammi in totale)
  • 3 melanzane piccole (cir

Istruzioni

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