DOMENICA PIZZA 2 - Pizza soffice con peperoni, cipollotti, acciughe, capperi e feta
SLELLY - The Dark Side of Kitchen
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Ingredienti

  • 500 grammi di farina tipo 1 macinata a pietra
  • 200 grammi di acqua
  • 100 grammi di latte intero fresco
  • 20 grammi di olio extravergine di oliva per l'impasto + q.b. per ungere le teglie e la superficie delle pizze
  • 3,5 grammi di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino abbondante di zucchero
  • 1 cucchiaino abbondante di sale fino
  • 400 grammi di peperone rosso
  • 300 grammi di passata di pomodoro
  • 180 grami di feta
  • 9 filetti di acciuga sott'olio
  • 3 cipollotti piccoli
  • 3 cucchiai di capperi sott'aceto sciacquati e scolati
  • Origano secco q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato al momento q.b.
  • Peperoncino fresco finemente tritato q.b.

Istruzioni

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