Dolci veloci: mini cheesecake con yogurt e limone
In Cucina con Cristina
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Ingredienti

  • 30 minuti e che solo dopo qualche ora di frigorifero è possibile gustare.
  • yogurt
  • limone
  • 150 gr di biscotti Digestive
  • 65 gr di burro fuso
  • 200 gr di philadelphia
  • succo di mezzo limone
  • 80 gr di zucchero
  • 100 gr di yogurt bianco
  • 8 gr di colla di pesce
  • 25 minuti Prendete la colla di pesce e lasciatela ammorbidire per 8 minuti in acqua fredda, dopodiché strizzatela bene e fatela sciogliere in tre cucchiaini di acqua calda. Nell’impastatrice andate a versare il philadelphia con lo zucchero quindi mescolate per due-tre minuti, dopodiché aggiungete lo yogurt, il succo di limone e la colla di pesce fusa. Sbattete per almeno 4-5 minuti o fino a che il composto non sar omogeneo.

Istruzioni

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