In un contenitorecapienteunirelefarine, l'olio, lo zucchero, la buccia dellimone grattugiata, la cannella, il latte, i pinoli e la bustina dicremor tartaro (si tratta di un agentelievitantenaturaleindicatoper chi risulta intollerante ai lieviti)
Domenicapomeriggio ho provato a fare una torta con quellocheavevo in casa, edal mio esperimento, è uscita una Torta cioccolato emele light, senza uova, burro elatte, una torta adatta a tutti, grandie piccini, molto leggerae gustosa
RICETTADI. ALESSIASERNICOLA. Fare prova stecchino. In una ciotola mettere 200 gr di acqua e 50 gr di olio d'oliva e con un frullatorelavorareper 5 min, poi aggiungere 150 gr dizuccherodi canna, 1 cucchiaino di vaniglia, il succodi 1 limoneelavorare ancora incorporando bene il tutto. Aggiungereinfine 300 gr di farina setacciataemescolare, attenzione a non far formare grumi. unire ora 1 bustina dilievito pan degliangelie 4 melerosse, sbucciateetagliate a tocchettiemescolarebene formando un composto cremosoeomogeneo. Versare in una tortiera imburrata ed infarinata da 26 cm ecuocere a 180° x circa 40 minuti
versarelentamente il lattedi soia elecarotetritate (in alternativa si può creare l’impasto direttamentenel robot da cucina unendo gli ingredienti poco alla volta)
In una ciotola misceliamo tutti gli ingredienti in polvere ,la farina,il cacao,zucchero,bicarbonatoelievito,poi aggiungiamo l’aceto (non preoccupatevi non si sentirà ) l’olio,iniziamo ad amalgamaree aggiungiamo l’olio a filo amalgamiamoed aggiungiamo in ultimo l’acqua
Sarà purecherestano "gommosetti" come mi aveva fatto notarequalcuno ma a noi piacciono taaaaaanto e poi li preferisco, non mi piacechelebimbe mangino troppe uova elatte, non abbiamo problemidiintolleranze, per fortuna, ma mangiarequalcosadi light non può chefarebene
Unire la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la scorza grattugiata dell’aranciaecontinuare a mescolare con lefrusteper far amalgamarebene tutti gli ingredienti
dadinilecaroteefrullarleinsiemeallemandorleedallozucchero. L’assenzadi uova quasi non si sente, tuttavia la prossima volta aggiungerò il bicarbonato disodioperfacilitare la lievitazione
Una Tortavelocissima da realizzare, non servemontare nulla, basta inserire gli ingredientisecchi in una ciotola, scaldareleggermente il latte con il caffè einfineunire il tutto, qualchescagliedi cioccolato fondentese vi piace, eper il resto basta solo infornarla … e il gioco è fatto
Spengere i fornelli, girare la tortae buon appetito. una volta che lo zucchero si è caramellato, disporrele ananas sopra diessoricoprendo tutta la basedellapentolaedinfineversare l'impasto precedentementepreparato
Miscelate la farina con il lievitoe il saleeunitelial composto deiliquidi. Procedimento. Per prima cosa tagliate l'arancia a pezziefrullatelafinementealmixer
Nellatradizione lombarda questodolceera chiamato “tortadelletretazze” perl’eguale quantità,. Amalgamate gli ingredienti con la punta delleditasenza mai compattare l’impasto,
Non so sefosseveramente il dolcepreferito da FrancescoGiusepppe in assoluto, ma di sicuro sarà stato il dolce pronto in un attimo per i momenti in cui avesse avuto voglia diqualcosadi buono, diconfortevole, veloceesenza troppi vezzi
Una volta freddapotremotoglieredallo stampo la tortache non sarà molto alta ma risulteràdavverosoffice, e la glasseremo con lo zucchero a velomiscelatoalsucco si limone
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