7. Con
un brillante monologo tra il serio e il faceto, ci racconta come ha ideato e costruto due sorbetti alquanto originali. Uno al finocchio, arancia e olive, ispirato alla nota insalata siciliana e l
Questo dolce con ricotta lo preparai parecchio tempo fa ma, siccome, c’ era qualcosa che non andava lo lasciai da parte per poter dare spazio a dolci che riuscivano meglio
Dolce canditi ed uvetta, è buonissimo, a me è venuto spontaneo dargli la forma tipica del plum_cake ma è talmente buono che non stona assolutamente chiamarlo dolce
Massimo Grassi e la nipote Federica e incontrato il sorriso di Marina che. Il clima di tutta la giornata è stata davvero familiare, gli altri tutor Ezio Marinato e Ezio Rocchi con Cristian, tra uno scherzo e una battuta, si davano una mano l’un l’altro e solo a guardarli lavorare e ragionare sugli impasti mi hanno insegnato moltissimo
Ho trovato anzitutto idee nuove per decorare i dolci, dalle monoporzioni e le torte di Babbi alle torte e cupcakes decorati di Mona Lisa, per finire con i dessert di IRCA
Dopo aver ricoperto per intero la pasta di banane ed amaretti, coprire con l’altra metà della frolla rimasta, chiudere i bordi aiutandovi con una forchetta
Stamani mi sono alzata presto perchè volevo scribacchiare un pò e nonostante ci siano state diverse inversioni di marcia e di progetti posso dire che qualcosina ho fatto
Sta arrivando la Pasqua ed ecco un bel dolce profumato alla cannella. Il procedimento è semplice ma la lievitazione molto lunga , il risultato è stato di grande soddisfazione soprattutto dopo averlo assaggiato
Copriamo con pellicola trasparente (faceta poggiare sulla crema così non vi fara la pellicola odiosa) ed una volta fredda,uniamo poco alla volta la panna montata
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