Disponete la farina nellaplanetaria, unite il composto di zuccheroprecedentemente lavorato, aggiungete il bicarbonato, il cremor tartaro e l'ammoniaca perdolci
Per un po' vedrete solo ricettedolci in questo blog, mi dispiace moltissimo per voi. A fare da padrona, infatti, è stata la pasta frolla, preparata a regolad'arteseconda la mia ricettapreferita
Si tratta di un Cioccolato plastico, finissimo di qualità professionalefacile da manipolare o stendere col mattarellopercopriredolci o plasmarefigurinedecorative (Linea
Dovreteottenere una consistenzasimile a quelladel pangrattato (la parola "brisé" in francese significa appunto "sbriciolato"), poi aggiungetegradualmente l’acqua tiepidaedimpastatevigorosamenteper pochi minuti, perfarne un belpanettoomogeneo, molto liscio esenza grumi
Bastano dei piccoli accorgimentinellapreparazioneperottenere un impasto versatile da utilizzarepersfornaresquisitequichesalate, fragranti crackers o anchecrostatedolci nonché la mitica tarte tatin
Questa torta salata di pasta brisè (che ricorda molto una crostata) è facilissima da preparare, piace a tutti, ed è ottima perconsumaredelleverdureavanzateemangiarle in manieradiversa
I primi anni di convivenzapreparavo un pò più spesso la pastafresca all'uovo fatta in casa ed a dire il vero, non so perché io abbia smesso di farla per un pò
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