Dolce al cioccolato con mousse di ricotta al tartufo nero estivo
La pasticceria di Chico
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Ingredienti

  • 300 g di Cioccolato fondente
  • 125 g di Burro
  • 150 g di Zucchero
  • 6 Uova
  • 20 g di Liquore amaretto
  • 1 teglia a cerniera da 24cm di diametro
  • 300 g di Ricotta fresca di mucca
  • 450 g di Panna
  • 60 g di Zucchero
  • 50 g di Tartufo nero estivo
  • 10 g di Colla di pesce
  • Una presa di sale

Istruzioni

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