Direttamente dalla tradizione francese: la Tarte Tatin
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Ingredienti

  • Tarte tatin
  • Ingredienti per 8 mini tarte tatin
  •  
  • Per la pasta brisée
  • 250 g di farina
  • 150 g di burro
  • 1 uovo 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaio di latte freddo
  • 8 mele granny smith
  • 170 g di zucchero semolato
  • 50 g di burro
  • Per la salsa alla vaniglia e cioccolato bianco
  • 200 ml di panna
  • 1 baccello di vaniglia
  • 100 g di cioccolato bianco

Istruzioni

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