Vedrete in futuro dolci, biscottie tutto quelloche la mia fantasia e ciò che mi è stato messo a disposizione dalla cura che la mia amica ha avuto nelloscegliere ogni singolo prodotto riuscirò a preparare
Il bellodiquestibiscotti è che li potetepersonalizzarecomevolete. E’ una diquellericettefurbe, da teneresempre a portata di mano, quando si ha voglia di qualcosa di buono, ma non ci si vuoleimpegnare troppo in cucina perottenere un buon risultato
I biscotti si conservanoper una settimana, in un sacchettodiplastica. Appenaterminata la cottura, i biscotti appariranno morbidi ma, raffreddandosi, questiassumeranno una consistenza più croccante
Per i biscotti. ngredienti. Perle mini bavaresi. cacao perguarnire. Per la salsa. 200gr di panna montata. 5 gr di colla dipesce. n 2 tazzinedi caffè zuccheratoabbondantemente. 120gr zuccherogrezzo. 100gr nocciolespelate, leggermentetostateetritategrossolanamente. 50gr fecola. 40gr farina dimandorle. 50gr panna fresca. 50gr liquore al caffè. 50gr cioccolato fondente
La nostra sfida sarà testare un libro di uno dei mostri sacri dellapasticceria italiana, Luca Montersinoe più precisamente Croissant ebiscotti, un libro pienodiricettedi dolci lievitatie sfogliati, dibiscottisecchie farciti, il libro perfettoper chi ama metterele mani in pasta nelverosensodella parola
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