Dessert freddo con biscotti secchi, cacao e mascarpone
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Ingredienti
Ingredienti per circa 5 dessert
- 150 g
di biscotti tipo digestive
- 3/4 cucchiai
di cacao amaro
- 60 ml
di latte freddo
- 120 g
di mascarpone
- 3 cucchiai
di zucchero a velo
Istruzioni
Tritate i biscotti con il cacao, trasferiteli in una ciotola e aggiungete il latte. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno, fino ad arrivare ad un composto omogeneo e compatto.
In un'altra ciotola lavorate con una frusta il mascarpone con lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema liscia.
Prendete gli stampini che preferite, io ho utilizzato degli stampi in silicone a forma di cuore. Mettete il composto di biscotti nella formina riempiendola circa a metà e pressate bene con le dita, aggiungete la crema al mascarpone quasi fino all'orlo dello stampo e terminate con un poco di composto compattando il tutto.
Coprite gli stampini con della pellicola per alimenti e trasferite in freezer per circa 2 ore. Una volta congelati toglieteli dalle formine e metteteli in una scatola di plastica chiusa. Ho anche decorato il cuoricino sul mio stampino con del mascarpone. Conservate i cuori in congelatore e tirateli fuori 15 minuti prima di consumarli.
Sono ideali se si hanno ospiti, perchè si possono preparare il giorno prima
Tutta da provare… Sevoletepreparare un dolcefreddoesenza cottura e non voletecuocere la base, allora poteteprovare la torta di biscotti titamisu’ una veradelizia cambia solo la baseperchè la crema è la stessa
Di GIeGI in Dolci edessertperfesteericorrenze, Ricettecon il burro, Ricettecon il latte, Ricettecon il mascarpone, Ricettecon il rum, Ricettecon la Nutella, Ricetteconle uova, Ricettedelletorte, Ricette Dolci Ingredienti
L’anno scorso sul web ha praticamente spopolato la torta cuore di panna, con la base di biscotto, realizzata dal Blog “Rossella in Padella” da “Misya” e da tanti altri
Versate la farina sulla spianatoia eamalgamatevelocemente il burro freddo a pezzetti. Una crostata dal saporedelicatoe dal fresco profumo di limoneche vi conquisterà
La cheesecake alla Nutella è un dolcefrescoe goloso, buonissimo da gustare tutto l’anno, ma perfettoperl’estate, perché non richiede cottura ed è un dessertfrescoecremoso
In un vassoio fare un primo strato con i wafer , coprirecon la cremaallenoccioleeripetere l’ operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti , io ho ottenutotre strati , spolverizzarecon il cacaoeconservare in freezerperalmenodueore prima di servire
sciogliete il burro eincorporatelo ai biscotti frullati econ lo zucchero di canna. prendilestrisce di cartone , cheservonoperconfezionareletorte, epinzetto il finaledella striscia
– Formateduepalline, infarinate o imburrateduecontenitori di plastica eriponetecilepalline di pasta (se non aveteduecontenitori, copritelepallinecon un telo di plastica, uno di telaelasciatelievitare sul tavolo di lavoro)
Passate alla composizione,eversate un po’ di crema sul fondo di ogni bicchiere,poicontinuatecon il cioccolato tagliato a piccoli pezzie i savoiardi spezzettatie inzuppati nella bagna di caffè ezucchero,versate altra crema fino a bordo bicchiereeterminatecon altro cioccolato a pezzetti
Avevodavvero voglia di un comfort food speciale. Ho quindi messo il composto in una tortierafoderata di carta forno emesso in frigoriferoper circa un'ora
Una volta freddo il rotolo di pasta biscotto, procedere a farcirlo con la cremarocher. Rotolo di pasta biscotto concremarocher è uno deimiei cavalli di battaglia
Commenti
soledischia
Sfiziosi👏👏👏
soledischia
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