Delizia al limone
La dolce parte di me
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Ingredienti

  • 275 g di burro morbido
  • 90 g di zucchero al velo
  • 10 g di tuorli
  • 250 g di farina per frolle ( debole)
  • 25 g di amido di mais
  • 25 g di fecola di patate
  • 1 g di sale
  • Scorza grattugiata di un limone
  • 100 g di uova
  • 100 g di uova
  • 150 g di zucchero semolato
  • la scorza grattugiata di due limoni
  • 80 g di panna fresca
  • 120 g di farina 00
  • 40 g di olio d'oliva
  • 2 g di lievito chimico
  • 250 g di succo di limone filtrato
  • 150 g di zucchero semolato
  • 150 g di brutto
  • 160 g di uova
  • 140 g d tuorli
  • 5 g di gelatina animale in fogli da 2g
  • la scorza grattugiata di un limone.
  • 121 g di succo di limone filtrato
  • 10,5 g di gelatina animale in fogli da 2g
  • 480 g di panna fresca
  • 121 g di yogurt greco intero
  • 121 g di zucchero semolato
  • 36 g di acqua
  • 60,5 g di albume
  • 2 g di scorza di limone grattugiata
  • 150 g zucchero semolato
  • 150 g di sciroppo di glucosio
  • 75 g di acqua
  • 150 g di latte condensato zuccherato
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 10 g di gelatina in fogli da 2g
  • 1 g di colorate giallo liposolubile

Istruzioni

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