Per convertire la quantità di lievito di birra in lievitomadre ho seguito questi utilissimi tools. Stamani cominciamo la giornata con un soffice e leggero pan brioche
Oggi che non lavoro mi sono concessa una colazione con i fiocchi, con il lievitomadre che ho fatto, ho preparato con l’aiuto di Sonia queste morbide e fragranti treccine, una vera delizia
veloce e semplice da realizzare, perfetta per preparare dei dolcetti da portare via con noi se stiamo fuori casa o da sgranocchiare senza troppi sensi di colpa durante la giornata o da tuffare nel latte bollente la mattina vista la loro buona consistenza
Come vi avevo accennato nel mio precedente post della “Danubio blu”, fatta conlievito di birra, pane briosciato salato molto goloso, che possiamo riempire a nostro gusto e piacimento
Eluasa | Una tavola piena di sapori. Ricette, consigli e trucchi per una cucina semplicemente appetitosa.
stampa o salva la ricettaPanini al latte con esubero di pasta madre. Io li faccio spesso e poi li congelo, quando servono basta toglierli e farli scongelare a temperatura ambiente, buoni come appena fatti
Continuano le mie sperimentazioni con il lievitomadre, stavolta con lo yogurt fatto in casa. Lo so, me lo chiedono tanti lettori, uno di questi giorni dovrò pubblicare un post dedicato a questo prezioso alimento con spiegazioni dettagliate, anche per chi non possiede una yogurtiera
Focaccia dolceconlievitomadre senza glutine senza lattosio senza proteine del latte. Per consolarci un po', una bella fetta di focaccia dolce è l'ideale
Ecco dei soffici e profumati panini dolci al latte conlievitomadre, per cominciare la giornata con qualcosa di dolce e sostanzioso, sono ottimi anche farciti con marmellata o crema alla nocciola…piaceranno a grandi e piccini
Bucherellare le sfoglie con i rebbi di una forchetta, mettere una sfoglia nella padella, distribuire le albicocche, lasciando un bordino tutto attorno, spolverizzare anche lo zucchero, se vi piace più dolce aggiungerne di più, questo in base anche alle albicocche quanto sono dolci
Con il mio lievitomadre questa volta ho provato a fare la torta danubio salata. Unite alla farina zucchero, sale, olio e il lievitomadre, iniziate ad impastare e aggiungete l’uovo e il latte tiepido, continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto lucido ed elastico
una sorta di pastabrioches morbida preparata in piccole paline farcite, perfetto per la Pasqua ottimo in qualsiasi occasione coi ripieni che più ci ispirano fantasia e avanzi da riciclare, ma naturalmente anche dolce, e lo vedremo in altra ricetta
Grano locale, macine a pietra e farine che non subiscono nessun tipo di trattamento regalano senza ombra di dubbio prodotti speciali come questo pane con FARINA DI FARRO monococco arricchito di frutta di stagione come i fichi, le noci e la mia amata mela rosa dei Monti Sibillini
La treccia dolceconlievitomadre è una brioche morbida e leggera, ricoperta di granella di zucchero e mandorle a scaglie, che preparo quando rinfresco il mio lievitomadre
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