Cupcakes alle mele
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Ingredienti

  • CUPCAKES ALLE MELE
  • per 15 cupcakes
  • 80 g di burro morbido
  • 160 g di zucchero semolato tipo Zefiro
  • 1 uovo mezzo cucchiaino raso di cannella
  • 150 g di farina 00
  • 50 g di farina 7 cereali biologica Molino Rossetto
  • 7 g di lievito per dolci
  • 2 g di sale fino
  • 150 ml di latte intero fresco
  • 1 mela Golden Delicious o Royal Gala sbucciata e tagliata a cubetti
  • 150 g di miscela Enchanted Cream Funcakes
  • 100 ml di acqua
  • 100 ml di latte intero fresco
  • 250 ml di panna liquida fresca
  • 125 g di mascarpone
  • 100 g di zucchero a velo
  • i semini di una bacca di vaniglia Bourbon o mezzo cucchiaino di estratto
  • 3 minuti ad alta velocit , con l’acqua e il latte (oppure sola acqua o solo latte).
  • Trasferite il composto in un sac a poche con beccuccio a vostra scelta (io ho utilizzato – Oriental Ruffle Sugar and Crumbs – vedi foto) e decorate i cupcakes.

Istruzioni

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