Cupcake al cioccolato e biscotti trifoglio per San Patrizio – Chocolate- Shamrock Cupcakes for St. Patrick Day
Crumpets & co.
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Ingredienti

  • pasta frolla (vedi ricetta usata qui)
  • 1 albume 250 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • Colorante verde in gel o in polvere
  • Acqua qb
  • 100 gr + 2 cucchiai di farina 00
  • 2 e ½ cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 140 gr di zucchero
  • 1 e ½ cucchiaini di lievito
  • Un pizzico di sale
  • 40 gr di burro a temperatura ambiente
  • 120 ml di latte intero
  • 1 uovo ¼ cucchiaino di estratto puro liquido di vaniglia
  • 1 egg white
  • 250 gr confectioners sugar
  • 1 tsp of lemon juice
  • Green food colouring in gel or powder
  • Water
  • 100 gr plus 2 tbsp of all-purpose flour
  • 2 ½ tbsp of unsweetened cocoa powder
  • 140 gr caster sugar
  • 1 ½ tsp baking powder
  • A pinch of salt
  • 40 gr unsalted butter at room temperature
  • 120 ml whole milk
  • 1 egg ¼ tsp pure vanilla extract

Istruzioni

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