Cucinare il cinghiale
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Ingredienti

  • Spezzatino di cinghiale
  • 1 kg di carne di cinghiale
  • 300 gr di pelati
  • 1 litro di vino rosso da tavola
  • 1 grosso gambo di sedano fresco e bianco spezie
  • 3 ore A questo punto i pezzi di carne vanno immersi in una ciotola con il vino e le spezie e vanno lasciati a marinare per una notte, o almeno
  • 8/10 ore Più lunga è la marinatura, più delicato e speziato sar
  • 500 gr di cinghiale,
  • 1 lt di passata,
  • 150 gr di cipolle bianche,
  • 150 gr di sedano,
  • 150 gr di carote, rosmarino, salvia, peperoncino, olio, sale e aglio
  • 24 ore all
  • 1 kg di carne di cinghiale
  • 400 g passata di pomodoro
  • 1 l di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 costa di sedano
  • 2 foglie di alloro
  • 2 foglie di salvia q
  • 12 ore Rico
  • di
  • 3/4 ore in quanto la carne di cinghiale inizier

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