Spolverizzate le prugnecon la seconda metà dello zucchero e ricoprite il tutto con la seconda metà del crumble, sbriciolandolo grossolanamente con le mani
Foderare una pirofila di ceramica con le susine a pezzetti e poi coprire con il crumble. Un dolce veloce, da preparare all'ultimo minuto per una cena ottimo da servire con una pallina di gelato o un ciuffetto di panna
Nel forno cercate di metterle sulle griglie, magari su della carta forno, si favorisce così l’asciugaturaQUANTITA' Se volete prepararvi delle prugnesecche non fatene troppo poche, farne tante o poche il lavoro è lo stesso, e poi considerate che ognuno che passerà in cucina ne assaggerà almeno una per vedere se stanno venendo …………… non vorrete mica trovarvi con un pugno di prugnesecche
Per il mio crumble alle prugne ho scelto quelle rosse per il loro sapore acidulo che ben contrastacon il dolce della pasta frolla aromatizzata alle mandorle e cannella
Per contrastare il caldo di questi giorni, secondo voi cosa ho fatto. Non sono diventata masochista tutto in un colpo, ma ho trovato questo Crumble di prugne su una rivista e non ho resistito
Il crumble e' un dolcetto della cucina tradizionale inglese, crumble appunto vuol dire briciola, e consiste nel ricoprire della frutta con un composto sbriciolato con le mani, la pasta e' simile alla nostra sbrisolona mantovana, ma l'impasto e' senza uova
Adoro quel sapore avvolgente della frutta cotta, amo il contrasto croccante e morbido che si sente alla prima cucchiaiata e impazzisco per l'armonia che si crea tra il tiepido crumble e la fresca pallina di gelato alla vaniglia che solitamente lo accompagna
ho trovato un dolce che contenga frutta e piaccia anche a mia figlia (finora l'unico modo per farle mangiare un dolce con la frutta cotta era frullarla prima di inserirla nel dolce in modo che non la si sentisse
Sulla pagina del Cucchiaio d'argento hanno pubblicato questa ricetta e io, come loro, vi esorto a usare le prugne di Agen, un AOP francese, perché sono morbide e succose, niente a che vedere con certe prugnesecche rugose e asciutte -che vanno bene da cuocere nell'acqua per recuperarne il succo, dalle proprietà lassative-
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