CROSTATA VEGAN SENZA GLUTINE al GRANO SARACENO e YOGURT | PASTIERA NAPOLETANA VEGAN SENZA GLUTINE
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Ingredienti

  • Una crostata vegan senza glutine al grano saraceno e yogurt con un cuore soffice e fresco a base di miglio
  • 4 progetti firmati per questo
  • 2016 e siamo solo a Marzo
  • 5-6 ricette su commissione e non immaginate le condizioni di disordine, delirio e caos che ho in casa, nella testa e sul computer. Allo stesso tempo però sto guadagnati fiducia in me stessa, sto imparando a suon di tentativi e sto mettendo anche la pagnotta sotto i denti facendo qualcosa che sino allo scorso anno ritenevo impossibile!
  • 40 mins Cook time
  • 50 mins Total time
  • 30 mins Crostata vegan senza glutine al grano saraceno e yogurt
  • grano saraceno
  • di
  • 18-20-22 cm
  • 80 g farina di miglio
  • 50 g farina di grano saraceno
  • 50 g farina di mandorle
  • 2 cucchiai
  • mais
  • 50 g farina di tapioca
  • o fecola
  • 65 g olio di mais
  • 50 g malto
  • 30 g acqua fredda
  • acqua
  • 1 cucchiaino cannella
  • ½ cucchiaino vaniglia
  • 70 g miglio
  • 100 g latte di mandorle
  • o soia
  • 500 g yogurt
  • naturale
  • 120-130 g malto
  • 1 grossa arancia
  • 1-2 cucchiaini vaniglia naturale
  • vaniglia naturale
  • 2 cucchiai acqua
  • 1 l acqua
  • 1 l di acqua
  • 15 minuti
  • 30-35 minuti
  • ¼. Aggiungere il malto e mescolare per amalgamare
  • 160 g tufo o ricotta fatta in casa
  • 200 g latte
  • 160 g malto

Istruzioni

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