150 gr di mielePer preparare la crostata di noci forma una fontana con la farina e metti al centro tutti gli ingredienti lavorando fino ad ottenere un composto omogeneo, che poi coprirai con la pellicola e metterai in frigo per 2 ore. Non ti resta che cuocere la crostata di noci in forno per 20 minuti a 170 gradi
In questi giorni la temperatura di giorno e' ancora molto piacevole ma alla sera comincia a fare freschino e allora cosa c e' di meglio che accendere il forno e scaldare e profumare la casa
Seduti ad un tavolino del bar centrale di Noto , osservavo il lento passare dei miei pensieri , ed ogni volta che il profumo di ricotta mi torna in mente , altro non posso che cucinare una bella crostata
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