Crostata rustica mele e marmellata di arance
La cucina sottosopra
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Ingredienti

  • 80 gr
  • 110-120 gr
  • 250 gr gr di farina integrale
  • 2 uova intere medie
  • 70 ml di olio extra vergine d’oliva
  • 80 gr zucchero di canna (la frolla, con questa quantit di zucchero è poco dolce, ma questo è compensato dagli zuccheri presenti nella marmellata. Se preferite una frolla più dolce, aumentate fino a 110-120 gr)
  • buccia grattugiata di un limone + il succo di mezzo limone per macerare le mele
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 2 mele (io ho utilizzato le classiche mele gialle, ma potete anche utilizzare le mele rosse, se vi piacciono di più)
  • 250 gr di marmellata di arance
  • 30-40 gr di nocciole tritate grossolanamente
  • 30 minuti
  • Fate raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo.

Istruzioni

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