Crostata di frutta secca
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Ingredienti

  • 125 gr di farina semi integrale (tipo 2)
  • 125 gr di farina di farro o kamut
  • 70 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di latte vegetale
  • 40 gr di olio EVO delicato
  • 5 gr lievito per dolci
  • 1 gr sale
  • ½ bacca di vaniglia
  • ½ arancia (la scorza grattugiata)
  • ½ limone (la scorza grattugiata)
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 20 gr di miele o malto di riso
  • 60 gr di acqua
  • 70 gr di latte di mandorla non zuccherato
  • 40 gr di noci
  • 40 gr di nocciole
  • 40 gr di mandorle
  • 15 gr di pistacchi
  • 15 gr di pinoli

Istruzioni

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