Crostata con panna cotta e pesche fresche
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • Ingredienti per una crostata di 22-24 centimetri di diametro
  • 250 grammi di pasta frolla, per la ricetta cliccate qui
  • 250 millilitri di panna liquida fresca
  • 40 grammi di zucchero
  • 4 grammi di gelatina in fogli (o un grammo e mezzo di agar agar)
  • 4 semi di cardamomo
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia biologico
  • 2 pesche non troppo mature
  • cioccolato fondente, quanto basta
  • gelatina di albicocche o gelatina neutra per rifinire il dolce

Istruzioni

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