Crostata con ganache al cioccolato e frutti di bosco
Non solo bamboo
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Ingredienti

  • per la crostata
  • 250 g farina 00;
  • 150 g burro (60%);
  • 100 g zucchero a velo (40%);
  • 40 g di tuorli
  • 350 g cioccolato fondente al 70%;
  • 380 ml di panna al 33% di grassi;
  • 80 g di zucchero semolato (opzionale)
  • 250 g more;
  • 250 g lamponi

Istruzioni

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