Questa in particolare è nata perconsumare un vasettodi ottima confetturache mi era stata regalataequaleabbinamentomigliorepotevosceglierese non le noci
Ritagliatedellestriscedi impasto edalternatele sulla crostatanellamaniera classica. vi confidoche così diventadavverodifficileprepararsi qualcosa di buono
Friabile, sempliceegenuina, una crostatache sa di casa. Sopra la carta forno stendetecon il mattarello la pasta necessariaperricoprire il fondo ed i bordidellatortiera (cm
Tagliare un foglio di carta da cucina delladimensionedi una teglia da crostata, bagnarla, strizzarla estendere sopra l'impasto fino ad ottenere una sfoglia sottilediqualchemillimetro
I biscotti confarinadi riso sono i miei biscotti preferiti. Pasta frolla confarinadi riso. li trovo più gustosi edigeribilidiquelli fatti con la pasta frolla classica
E' sempre la solita crostataconcrema alla ricotta egoccedi cioccolato, direte voi, ma è sempre buonissima e pronta a fare la sua bella figura quando a fine pranzo si offre una fetta agli ospiti
Trascorso il temponecessario, stendere l'impasto con l'aiuto di un mattarello fino ad uno spessoredi circa ½ centimetroe dandogli una forma circolare (se poi aveteintenzionedidecorare la superficiedellacrostata, tenete da parte un po' di impasto)
Trascorso il tempodi riposo, stendete più dellametàdella frolla efarcitelacome più vi piace, io ne ho preparatoduepiccoleele ho farciteconcrema alla nocciola emarmellatadialbicocche, con la restante frolla, ricavatedellestrisceperdecorare la crostata
Aggiungere piano piano la polpa frullata difragoleecontinuare a montare il composto quinditrasferirlo in una ciotola capientee unirvi gradatamente la farinasetacciataassieme alla fecolaed un pizzico disale
QuestaCrostatarisale a qualchesettimana fà, anzi forseanche a qualchemese fà, era tanto chevolevousare la farinadi grano saraceno ma conoscendo il suo sapore "forte" e "rustico" erosempretitubantee non riuscivo a trovare una ricettache mi "sfagiolasse" in pieno
Mettete sulla spianatoia la farinaformare la classica fontana , unire il burro freddo a pezzetti, lo zuccheroeiniziare a lavorare l’impasto sbriciolandolo conle mani
Disponete la farina a fontana su di una spianatoia dilegno, con il salee il lievito. Sempre a fuoco basso aggiungete la cioccolata al latteemescolatecon un cucchiaio dilegno fino a quando la cremadiventadensae inizia a bollire
Setacciare la farinacon il lievito, mettere in una terrinaemescolareinsieme o zucchero. Stendere un strato diconfetturadialbicocche a piacereecoprirecon l'altro impasto rimasto
Adessodisponete in un recipiente o in un piano da lavoro, la farinadi grano saraceno, lenoccioleele noci frullate (ridotte in farina), lo zucchero, mescolatebene, poi create un incavo eaggiungete l'uovo
Goditi una colazionedolce, buona eleggeraperchéquesta non è la solita ricettadellacrostata, bensì la crostata allo yogurt che fa felice i bimbi, ma anche i grandi
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