Mi ha colpito questacrostataconmascarpone yogurt e cioccolato perche il cioccolato va a pezzi sul fondo e poi copertocon la crema, insomma un modo genialeancheperriciclarele uova di Pasqua
Dedichiamoci alla cremadella farcia. la Crostataconricotta, mascarpone, Nutellae cioccolato, si descrivebenissimo da sè, senza bisogno di giri diparolechenedescrivano la golosa bontà
Si tratta di una tortina composta da una morbida "base sbriciolata" (che in cottura si compatterà) di frolla, da un gustoso "ripienodiamaretti/mandorleericotta" (chelascerà il dolce morbido e gli conferirà un deliziososapore
SCBRICIOLATA AL CACAO CONCREMA AL CAFFÈ ENUTELLACROSTATINE AL CACAO CONCREMA AL MASCARPONEECIOCCOLATOCROSTATA AL CACAO CONRICOTTAENUTELLACROSTATACONCREMADIRICOTTAEFRAGOLE
Il guscio di pasta frolla croccante, e il ripieno morbido fatto di cioccolato bianco, cremadi pistacchio diBronteelimone, che dà un tocco diaciditàefreschezza, la rendonoperfettaperessere gustata a fine pasto, con un caffè, o come golosa merenda al pomeriggio
80 gr di farina. 80 gr dizucchero. 1 cucchiaino dimielemillefiori. 80 gr diricottafresca a temperaturaambiente. 50 gr di yogurt greco a temperaturaambiente. 45 gr dizucchero a velo. 40 gr difragolinedi bosco. 3 gr digelatina in fogli (colla dipesce). 20 gr di Gran Marnier. 1 cucchiaio dizucchero. 50 gr circa di panna da montare. 100 gr dimoree lamponi misti oppurefragole o frutti di bosco chepreferite
Il nome "zupfkuchen" significa "torta pizzicata" (zupfen in tedesco significa pizzicare) ed è dovuto alla coperturadella torta che al contrariodellastreuselkuchen, dove è fatta dibriciole d'impasto cherivestonototalmente la crema, è composta da pizzichi d'impasto più grossi che lasciano vedere il ripieno
E così ho fatto e rifatto tantissimevolte la crostata morbida di Braito, è buonissima e poi se ci sono nelladispensaconfetture da consumare, ancora meglio
allemandorleconcrema al pestodi basilico e alla barbabietola rossa e noci concremadi gorgonzola Cosa c'è di più romantico esensualedidue biscottini tondi, chesembrano baciarsi, uniti nell'abbracciodi una crema golosa
E' sempre la solita crostataconcrema alla ricottaegoccedi cioccolato, direte voi, ma è sempre buonissima e pronta a fare la sua bella figura quando a fine pranzo si offre una fetta agli ospiti
Crostata al cacao conricottaemarmellatadiamarene… così buona che è finita in un attimo. Stendete sulla base prima la ricotta amalgamata condue cucchiai digoccedi cioccolato, poi sopra versate tutta la marmellataelivellatecon un cucchiaio
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