Crostata Brownie di Luca Montersino
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Ingredienti

  • 75 gr cioccolato fondente
  • 25 gr burro di cacao (oppure olio di riso)
  • 135 gr uova intere biologiche, tipo 0
  • 30 gr zucchero di canna
  • 25 gr olio EVO
  • 25 gr olio di riso
  • 70 gr noci sgusciate
  • 25 gr farina di farro
  • 300 gr pasta frolla di farro
  • 50 gr marmellata di arance
  • 50 gr noci in granella
  • gocce di cioccolato fondente
  • 1 arancia gelatina neutra

Istruzioni

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