Crostata alle mele con pasta frolla vegan velocissima, senza uova ne' burro! - Apple tart with vegan and very quick shortcrust, with no eggs and no butter!
C'era Una Volta In Cucina
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Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 250 gr zucchero
  • 125 gr acqua
  • 65 gr olio di semi
  • 70 andranno bene, vi assicuro per averlo provato
  • 65 gr olio di oliva extravergine
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 grattata di
  • 1 pizzico di lievito
  • o di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 6 grosse mele
  • cannella a piacere
  • 6 noci tritate grossolanamente Sciogliere lo zucchero nell'acqua con il pizzico di sale. Aggiungere il lievito (c e' chi ne mette una intera bustina, secondo me e' troppo, diventa "panosa", piu' "margheritosa" che frolla. Meglio una puntina...mezzo cucchiaino diciamo..a MIO gusto eh). Aggiungere anche i due olii ricordandovi che se avete solo un olio toscano o pugliese MOLTO forte, sara' meglio raddoppiare la dose di olio di semi ed evitare quello di oliva.Unite infine la farina e tutti gli altri ingredienti. Io non setaccio niente e viene tutto benissimo :) Conviene risparmiare tempo!Mescolate il minimo per avere una pallotta un po' appiccicosetta, e mettetela in frigo in una ciotola coperta. il freddo la rendera' meno appiccicosa, vedrete. Viene in un lampo!Tenetela in frigo minimo per un'ora, ma anche due o tre andranno bene.Stendetela sullo stampo della tortiera ricoperto di carta da forno, con l 'aiuto delle dita. (non uso mattarello in questi casi).Io ci ho intonacato sopra una quantita' di mele degna di un cinghiale, ricoperte a loro volta di abbondante spolverata di cannella e una piccola tritata di noci. In finale, ho fatto dei ghirigori con della semplice crema vegan , giusto per esagerare, ma forse era meglio nuda bruca.
  • 28 cm in diameter, the double doses is what you need ...and better belly burst than good shortcrust lost. !: D)
  • 500 g flour 250 gr sugar 125 g water (ok, the teacher says 128!! I assure you that 130 will be good as well!) 65
  • oil
  • 64 grams ... but!! 70 also will be fine, I
  • 65 g extra virgin olive oil
  • 1 teaspoon of vanilla extract or
  • 1 vanilla bean grated
  • 1 pinch of baking powder or baking soda
  • 1 pinch of salt the grated rind of half a lemon untreated
  • 6 big apples
  • 5 or 6 walnuts in pieces

Istruzioni

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