Crostata alle mandorle con fascia bicolore, scorza d' arancia e riccioli di cioccolato
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Ingredienti

  • Ingredienti 10 Per la frolla : 300 gr di farina (00) 150 gr di farina di mandorle 220 gr di burro (a temperatura ambiente) 200 gr di zucchero semolato 4 tuorli d' uovo 1 arancia (non trattata) Per la fascia fondente : 300 gr di cioccolato (fondente) 150 gr di panna (fresca) Per la fascia al latte : 200 gr di cioccolato al latte 100 gr di cioccolato (fondente) 2 uova 125 gr di panna (fresca) 1, 5 cucchiai di zucchero Per i riccioli al cioccolato fondente : Nastro di acetato alimentare Cioccolato (fondente)
  • 1 Per la frolla : 300 gr di farina (00) 150 gr di farina di mandorle 220 gr di burro (a temperatura ambiente) 200 gr di zucchero semolato 4 tuorli d' uovo 1 arancia (non trattata) Per la fascia fondente : 300 gr di cioccolato (fondente) 150 gr di panna (fresca) Per la fascia al latte : 200 gr di cioccolato al latte 100 gr di cioccolato (fondente) 2 uova 125 gr di panna (fresca) 1, 5 cucchiai di zucchero Per i riccioli al cioccolato fondente : Nastro di acetato alimentare Cioccolato (fondente)

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