Per questa crostata ho voluto preparare una frolla molto morbida aromatizzata con scorza di limone , una crema semplice e la marmellata preparata in casa, senza conservanti e con poco zucchero, ho utilizzato una delle mie appena preparate, la Marmellata di more di gelso , che si sposava alla perfezione ma ovviamente voi potrete utilizzare quella che preferite
Sì, aggiungimi alla lista di invio. Prepariamo una torta morbida e golosa, una crostata morbida con ricotta e marmellata, ho scoperto questa ricetta quasi per errore, l’ho infornata un po’ titubante sul risultato, ma è riuscita una torta buonissima, è da provare
Su un tagliere setacciate la farina, formate una conca e versatevi il burro ammorbidito con lo zucchero, unitevi le uova uno alla volta, sempre impastando con le mani,incorporate ora la buccia del limone le bustine di vanillina, Foderate una teglia con carta forno e versatevi il composto, tenendone un po’ da parte per le strisce
E' super leggera, saporita grazie al burro di soia e sana grazie allamarmellata fatta in casa. Quest'oggi faccio un eccezione alla nostra routine settimanale per partecipare ad una bellissima iniziativa che consiste nel ricevere e donare un premio, quello di VERY INSPIRING BLOGGER AWARD
Appena finita la scorta di dolcetti e biscotti vari , mi vedo di nuovo impegnata e al contempo preoccupata per fare qualcosa adatto alla loro colazione ,che dovrà essere
Stendere i ritagli di pasta sul piano di lavoro leggermente infarinato, ricavare delle strisce, rivestire il bordo interno dell'anello e premere con i polpastrelli per far aderire alla base
Ritagliate delle strisce di impasto ed alternatele sulla crostata nella maniera classica. E' tra le più buone che mi siano mai riuscite, ha un gusto semplice (come d'altro canto la marmellata che ho scelto) ed è golosa golosa golosa - in casa mia è finita in meno di due giorni
Mettete tutti gli ingredienti (ad eccezione della marmellata) nella planetaria, facendo lavorare con la frusta a k fino a far amalgamare gli ingredienti
Un guscio friabile di pasta frolla con un cuore cremoso di ricotta e marmellata, un dolce ottimo anche per riciclare le confetture già aperte che abbiamo in frigo, ed ogni volta sarà come avere un dolce diverso sia per colore che per sapore… i più golosi possono sostituire la marmellata con un leggero strato di Nutella ed aggiungere le gocce di cioccolato alla crema di ricotta
Infine, sopra alla torta, mettiamo il rimanente impasto fatto a pezzetti. La torta con pasta frolla e marmellata fatte in casa, credo che sia tra i dolci più buoni e genuini che esistano
E’ la prima volta che preparo una crostata, volevo realizzare un dolce semplice per un evento importante con persone speciali, i miei vecchi vicini di casa
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