Crostata alla frutta ripiena di crema pasticcera Bimby
lauralaurelita
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Crostata alla frutta ripiena di crema pasticcera Bimby

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Ingredienti

  • Per la frolla
  • 300 gr di farina
  • 130 gr di burro morbido
  • 80 gr di zucchero con la scorza di un limone
  • 1 tuorlo più 1 uovo intero
  • 1 cucchiaino di lievito
  •  
  • Per crema pasticcera
  • 70 gr di farina
  • 2 uova
  • 180 gr di zucchero con la scorza di un limone
  • 500 ml di latte
  • frutta a piacere q.b
  • gelatina

Istruzioni

    Procedimento frolla :
    nel boccale mettere lo zucchero con la scorza di un limone e polverizzare per 20 sec a vel 7 aggiungere poi tutti gli altri ingredienti e impastare per 5 sec a vel 5 e 35 sec a vel spiga..lavorare l'impasto fino a che non diventa una palla liscia e lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti..dopo di che imburrare una teglia per crostata da 26 cm mettere la frolla e buccherellare e prima di infornare mettere dei fagioli per far sì che non si gonfi..infornare a 180 per 20 min

    Procedimento crema pasticcera :
    aggiungere nel boccale zucchero e scorza di
    un limone e polverizzare per 20 sec a vel 7 e aggiungere il resto degli ingredienti..una volta aggiunti tutti gli ingredienti cuocere a 90 a vel 4..dopo fatto questo ricoprire la base con crema pasticcera e guarnire con frutta a piacere e gelatina

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