Crostata alla frutta ripiena di crema pasticcera Bimby
Valuta questa ricetta!
La tua valutazione
Valutazione globale 51 valutazioni
Ingredienti
Per la frolla
300 gr
di farina
130 gr
di burro morbido
80 gr
di zucchero con la scorza di un limone
1 tuorlo
più 1 uovo intero
1 cucchiaino
di lievito
Per crema pasticcera
70 gr
di farina
2
uova
180 gr
di zucchero con la scorza di un limone
500 ml
di latte
frutta a piacere q.b
gelatina
Istruzioni
Procedimento frolla :
nel boccale mettere lo zucchero con la scorza di un limone e polverizzare per 20 sec a vel 7 aggiungere poi tutti gli altri ingredienti e impastare per 5 sec a vel 5 e 35 sec a vel spiga..lavorare l'impasto fino a che non diventa una palla liscia e lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti..dopo di che imburrare una teglia per crostata da 26 cm mettere la frolla e buccherellare e prima di infornare mettere dei fagioli per far sì che non si gonfi..infornare a 180 per 20 min
Procedimento crema pasticcera :
aggiungere nel boccale zucchero e scorza di
un limone e polverizzare per 20 sec a vel 7 e aggiungere il resto degli ingredienti..una volta aggiunti tutti gli ingredienti cuocere a 90 a vel 4..dopo fatto questo ricoprire la base con crema pasticcera e guarnire con frutta a piacere e gelatina
Procedimento. Versa un po' dell'impasto in una piastra imburrata e infarinata e forma dei dischidi circa 8 cm e fai cuocere 1 min per lato ripeti fino a che non sarà finito l' impasto e aggiungi Nutella e una spolverata di zucchero a velo Ingredienti. 225 gr di farina. 50 gr di zucchero. 15 gr di burro 25. 250 gr di latte
poggiarla su di un piatto d portata, versare la crema e livellarla, decorare con le fragole. Oggi vi consiglio un dolce gradito da tutti, grandi e bambini la “CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE” cremosa profumata una vera delizia
Un pizzico di sale. Bomboloni ripieni al forno col Bimby 3. Ingredienti 350 grammi di farina 00 130 grammi di latte 1 uovo intero + 1 tuorlo lievito di birra 30g circa 50 grammi di burro 30 g di zucchero Un pizzico di sale. Istruzioni Inserire nel boccale latte e lievito Velocità 2,Minuti 1,37 gradi Aggiungere tutti gli ingredienti. Velocità spiga,Minuti 2 Stendere l'impasto sulla spianatoia e ritagliare dei cerchi di circa 1cm fi spessore (usare il bicchiere o il coppapasta come stampino). Mettere la nutella o marmellata e coprire con un altro cerchio prima di coprire con l'altra metà spennelare i bordi con un pò di latte tiepidi e poi sovrapporre il secondo cerchio Metterli sulla placca da forno e fare lievitare x 2 ore cuocere a 180° statico preriscaldato 10 - 12 minuti. 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa. Latest posts by Clara (see all) Riso porri e salsiccia Bimby - 5 febbraio 2017 Babà Bimby monoporzione - 4 febbraio 2017 Succo di mela col Bimby - 3 febbraio 2017 Non essere egoista condividi. 33300 350 grammi di farina. 00 130 grammi di latte. 1 tuorlo lievito di birra. ca 50 grammi di burro. 30 g di zucchero. 1,37 gradi
L'estate è senza dubbio la stagione migliore per giocare con i colori accesi della frutta, con questa ricetta potrete dare libero sfogo alla vostra creatività e fantasia, scegliendo liberamente i colori, le forme e i sapori che preferite e il risultato sarà comunque eccezionale
Nonostante il nome tragga in inganno non è una vera e propria crema perché senza uova, direi più un budino bicolore ingolosito con la farcitura di biscotto inzuppato
Preparate dunque la frolla andando a mettere in terrina o all’interno di planetaria munita di gancio K gli ingredienti necessari alla preparazione dell’impasto quindi avviate la macchina a velocità moderata
Riempitele con la nutella o con altra crema spalmabile quando si saranno raffreddate. Si formera’ una palla omogenea che iniziera’ a sfrigolare, a questo punto togliere l’ impasto dal fuoco e metterlo in una ciotola
Per renderle ancora più golose, potete farcirle con cremapasticcera o nutella. La ricetta che vi propongo è davvero facilissima da realizzare, l’impasto si prepara in poco tempo, è morbidissimo grazie alla ricotta e può essere aromatizzato anche con scorza d’arancia se preferite
Non si può però dimenticare che anche l’occhio vuole la sua parte e – nel caso del limone – sicuramente il caratteristico colore giallo contribuisce a riportare alla mente i colori brillanti dell’estate
La più ampia libertà alla fantasia personale nella decorazione con la frutta, fresco e abbastanza veloce questa è la ricetta per un dolce perfetto per ogni occasione
I Cannoli di pasta sfoglia, sono dolci talmente conosciuti, che non hanno certo bisogno di alcuna presentazione, sono diffusi in tutte le pasticcerie, che li offrono con tante farciture diverse, alzi la mano chi non ha mangiato almeno una volta un cannolo di pasta sfoglia allacrema
Non uso gelatina per evitare l'ossidazione della frutta, preferisco fare un bagno in succo di limone a quei frutti che anneriscono (mele, banana o pera) e decorare la crostata poco prima di servirla
Condividi. Amo in particolar modo il mascarpone nei dolci, che sia nella crema o nell’impasto. li rende golosi ed è un ingrediente salvavita e salvatempo
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere, sempre con il colino, la farina e poi, poco alla volta, unire anche il latte bollente privato del baccello di vaniglia
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.