Crostata al cioccolato di Ernst Knam
la cucina di Annamaria
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Ingredienti

  • 150 gr di burro morbido
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo intero
  • 1⁄2 bacca di vaniglia
  • 6 gr di lievito per dolci
  • 280 gr di farina
  • 25 gr di cacao in polvere
  • 250 gr di latte intero
  • 1⁄2 bacca di vaniglia
  • 15 gr di farina 00
  • 5 gr di fecola di patate
  • 2 tuorli 40 gr di zucchero semolato
  •  
  • Per la ganache al cioccolato fondente

Istruzioni

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