Crostata al cacao con crema e pere
formine e mattarello
formine e mattarello
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Ingredienti

  • 20 di di
  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 gr di sale
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 5 gr di lievito per dolci
  • 200 gr di farina
  • 40 gr di cacao amaro in polvere
  • Per il ripieno
  • 2 pere kaiser
  • 1 pizzico abbondante di cannella in polvere
  • burro
  • 250 ml di latte intero
  • 2 tuorli
  • 20 gr di amido di mais
  • 50 minuti
  • Fai raffreddare per qualche ora e spolverizza con lo zucchero a velo prima di servire.

Istruzioni

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