Crostata ai frutti di bosco
Miei dolci da sogno
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Ingredienti

  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 300 g di farina farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai colmi di zucchero
  • 2 cucchiai rasi di farina
  • 2 piccoli bicchieri di latte
  • 1 stecca di vaniglia
  • 10-15 minuti In una terrina mescolate con una frusta lo zucchero e i tuorli fino a ottenere una crema spumosa, poi aggiungete la farina setacciata ed infine aggiungete il latte caldo eliminando la stecca di vaniglia. Lavorate ancora per qualche minuto fino ad ottenere una crema senza grumi, mettetela sul fuoco e cuocete (sempre mescolando) fino a quando si sar addensata. Togliete dal fuoco e fate raffreddare, coprendola con della pellicola, poi utilizzatela per farcire la base della crostata, livellate per bene.

Istruzioni

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