Croissant Sfogliati e Pain au Chocolat
Samanta's Pastry
Samanta's Pastry
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Ingredienti

  • 350 g di farina 0
  • 150 g di farina 00
  • o 500 gr di farina 00(se non avete la farina 0)
  • 60 g di zucchero semolato
  • 10 g di latte in polvere
  • 2 cucchiaini (o 12g di sale)
  • 100 g di burro ammorbidito
  • 25 g di lievito di birra fresco
  • 23 cl di acqua fredda
  • 250 g di burro sodo per lavorare la sfoglia
  • 1 uovo intero per la doratura
  • 2 tavolette di cioccolato

Istruzioni

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