CROISSANT  SFOGLIATI
CUCINA SOTTO A LIVARA
CUCINA SOTTO A LIVARA
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Ingredienti

  • 180 di zucchero , fate la prima prova con 45...
  • PER IL LIEVITINO
  • 120 G DI ACQUA A 30° DI TEMPERATURA
  • 35 G DI LIEVITO DI BIRRA (O 50 G DI LIEVITO MADRE )
  • 250 G DI FARINA PER DOLCI O
  • 4 UOVA 600 G DI FARINA 00
  • 80 G DI BURRO
  • 20 G DI MALTO O MIELE
  • 180 G DI ZUCCHERO
  • 140 G DI LATTE
  • SALE UN CUCCHIAINO
  • VANILLINA
  • 375 G DI BURRO PER LA SFOGLIATA

Istruzioni

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