Croissant o brioches (?) fatti in casa
No sugar please...
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Ingredienti

  • 160 g di farina tipo 1- 80 g di farina Manitoba- 30 grammi di olio evo (io Vecchia Macina)- 1/3 di cubetto di lievito di birra fresco
  • 3 cucchiai di zucchero di mele Dolce
  • 1 pizzico di sale
  • 80 g di farina tipo
  • 40 g di Manitoba e un pizzico di sale
  • 5 minuti e posizionare al suo interno la ciotola con il panetto che dovr lievitare per un paio d'ore. In questo modo, il panetto raddoppier il suo volume.Mescolare il resto delle farine con lo zucchero di mele e l’olio (3), impastare energicamente e a lungo, aggiungere poco a poco dell'acqua tiepida per ottenere un impasto morbido.
  • 1/2 cm di
  • 180 gradi
  • 15 minuti circa

Istruzioni

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