Crocchette di salmone e patate (ricetta al forno)
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 30 crocchette di salmone
  • 600 g di patate
  • 200 g di salmone affumicato
  • ½ limone (solo la scorza)
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • Qualche stelo di erba cipollina
  • 1 uovo grande
  • 1 pizzico di sale
  • Pepe qb
  • Pangrattato qb (per la versione senza glutine ho usato il pangratì Schar)
  • 1 filo di olio extravergine di oliva
  • 20 minuti, quindi accendete il grill per una paio di minuti per farle dorare bene in superficie (12).
  • Servite le crocchette di salmone e patate ben calde, come secondo piatto o come antipasto finger-food.

Istruzioni

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