Crocchette di patate, la ricetta classica
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Ingredienti

  • 1 kg patate farinose (noi abbiamo usato quelle rosse)
  • 5 uova (3 tuorli per impasto+ 3 albumi e 2 uova intere per impanatura)
  • 100 gr parmigiano grattugiato
  • 200 gr pane grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • noce moscata q.b.

Istruzioni

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