I rotolini dizucchine, hanno una deliziosa farcitura ,cotti alforno risultano molto leggeri…. Immergete i rotoli dizucchinenell’uovo, poi passatelenelpanegrattugiato,fate doppia impanatura
Da faredavveroal volo questo piatto, leverdure si metto in forno da crude, quindi non bisogna prefriggerelemelanzane o prima lessarelepatate, nientedi tutto questo
Una volta grigliatetuttelemelanzaneprendeteduefetteche si accoppiano benecome misura, sistemate su una fettadimelanzana prima il prosciutto cotto e poi la provola (sepreferitepoteteusareanchealtri formaggi, vi sconsiglio lesottiletteperchè già sperimentate, durante la cottura si sciolgono ed il formaggio fuoriesce quasi tutto sulla teglia), sovrapponetel’altrafettadimelanzanaepassatela prima nell’uovoe poi nel pangrattato, cercandodi far aderirebene il pangrattato su tutta la superficie, adagiatele poi su una teglia da fornodoveavretesistemato la carta forno (per farla aderirebeneallateglia basta spennellare un pò d’olio o di acqua sulla teglia così la carta non si muove
Unite un tuorlo allabesciamellae un cucchiaio di parmigiano emescolatebene. conditelepatate con un cucchiaio dibesciamella, una manciata dipancetta affumicata a dadini, una spolveratadipepee una di parmigiano grattugiato
Formaredellepolpette (selepatate vi rimangono un po’ troppo attaccatealle mani, inumidite i palmi), rotolarlenel pangrattato edisporle su una tegliarivestita da carta forno
se vi avanzano dei tortini dipatate già cotti, poteteconservarli in frigorifero fino al giorno successivo, scaldandoliperqualche minuti in forno o almicroonde prima di gustarli
Tempototale. Tempidipreparazione. Difficoltà. Sale. Tempidi cottura. Tempototale. Tempidi cottura. 20 minuti più 25 minuti perlessarelepatate. 5,0 stelle in base a. 35 recensioni. Ingredientiper 8 persone. 200 gr dipatatelessate. 100 gr di farina 00. 3 cucchiai di parmigiano. 3 fettedisalame. 3 fettedi fontina o emmental. 50 gr di robiola 20 minuti più. 25 minuti perlessarelepatate. Ingredientiper 8 persone. 200 gr dipatatelessate
Un tortino dipatatee funghi chepotreteservirecome piatto unico, comesecondo o anchecome antipasto, magari tagliato a piccoli cubi e accompagnato con salumi o formaggi
Lecrocchettedizucchinealforno sono una ricetta furba, veloceedincredibilmente saporita, perfetteperutilizzarelezucchine in una veste saporita ma non eccessivamentecalorica, possiamo sceglierecomecuocerlee possiamo farcirle con formaggio o prosciutto, insomma sono una ricettadecisamenteversatileestuzzicante
Adagiarelemelanzane su una tegliarivestita da carta fornoe, alternando, farcirel’internodellefette con pezzettidi prosciutto cotto, fettinedipatate, sottilette, mozzarelle
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.