Crocchette di patate con rucola e olive
La Chicchina
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Ingredienti

  • 3 hg di patate
  • 2,5 hg di ricotta
  • 30 grammi di olive nere denocciolate
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 1 mazzetto di rucola
  • sale
  • pepe
  • origano
  • 2 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 1/2 cucchiaio di senape
  • 5/6 minuti

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