LeCrocchettedipatatee tonno cotteal forno sono un contorno buonissimo molto amato da grandie piccini, una versione più leggeradelleclassichecrocchettefritte
Lecrocchettedipatate con impanatura di farina di mais, cotteal forno, hanno moltissimo in comune con la procedurabasedel gattò, nelsensochelepatate si preparano più o menouguali
Cotte in forno sono molto light, in alternativase non siete a dietapotetefriggerle. Torno dopo qualchemesediassenza con una ricettavegetariana sana eleggerachepiace molto anche ai bambini
Lepolpettedi solito vengonofritte ma sono molto pesantieipercaloriche, in questo caso le ho cotte in forno risparmiando moltecalorieerendendo il piatto più leggero ma non perquestomeno saporito
Sbucciamo lepatate, tagliamole a piccoli cubettiefacciamolerosolareper una decinadi minuti in una casseruola con un filo d'olio evo, un pizzico disalee il rosmarino tritato
b disale. b dibesciamella. b di pangrattato. b diprezzemolo. b dipepe. b di olio extravergine d’oliva. 1 kg dipatate. 60 g di parmigiano reggiano. 200 g di provola. 4 wurstel
Lecrocchettedipatateripieneal forno sono un antipasto davveroestremamente sfizioso, perfettoper accompagnarsi ad un aperitivo, per un buffetdi antipasti rustici ma anchesemplicementeperconcedersi un piccolo peccatodi gola periniziare un pasto
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