Crocchette di ceci e patate dorate e filanti! (al forno o fritte) Ricetta facilissima
www.tavolartegusto.it
www.tavolartegusto.it
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 650 gr di patate (pesate con tutta la buccia) da lessare e ricavare una purea asciutta, schiacciata con schiacciapatate
  • 230 gr circa di ceci lessati (ovvero 1 scatola di ceci a netto di liquido) sgocciolati perfettamente e frullati con minipimer
  • 3 uova (di cui 2 tuorli per l’impasto; 2 albumi 1 uovo intero per la panatura)
  • 4 cucchiai abbondanti di grana
  • un pò di rosmarino fresco tritato molto finemente oppure rosmarino secco
  • 1 pizzico di noce moscata
  • sale
  • 3 – 4 cucchiai di farina
  • 4 – 5 cucchiai di pan grattato
  • 100 gr di scamorza affumicata (per il ripieno)
  • olio per friggere (versione fritta) olio extravergine (versione al forno)

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.