Le crispellecalabresi sono delle frittelle di pasta cresciuta. Friggo poche crispelle alla volta in modo da farle dorare uniformemente, le sollevo dalla padella con una schiumarola, e le paso in un piatto rivestito di carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso
I taralli calabresi ai semi di finocchio sono una variante di questa tradizionale ricetta aromatizzati, appunto, con i semi di finocchio i quali donano quel tipico sentore di anice e liquirizia che li rende ancora più gustosi
Essendo calabrese, a casa mia per il periodo di Pasqua, non devono assolutamente mancare le "Cuzzupe" dolci di svariate forme, con al centro un uovo sodo che, secondo la tradizione, porta fortuna
Condividi. Antipasto calabrese con melanzane, mollica e aceto. Oggi vi propongo un’altra ricetta tipica della tavola delle nostre feste in famiglia, le melanzane con mollica e aceto
Buongiorno. Come siete messi con le ricette di carnevale. Le chiacchiere e le abbiamo fatte. -), un paio di giorni fa vi ho proposto la torta a pois mentre lo scorso anno quella arlecchino e prima ancora le mascherine, le meringhe e i biscotti giusto per farvi un ripasso
crispellediriso. Oggi un altro dolce della mia infanzia, le crispelle di riso. non mettete troppe crispelle nell’olio altrimenti si raffredderà, cuocetele a fuoco medio-basso in modo che cuociano bene all’interno e non restino crude fuori e troppo cotte all’esterno
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