Non c’è nientedimeglio, allafinedi una giornata di lavoro, che una bellacena colorata, gustosa e ricca, magari con un calicedi buon vino perrendere il tutto ancora più slow… L’amoreper il cibo fa starebene o almeno è quelloche capita a meed è una terapia ad una giornata storta
Nascono da un'ideadiRoberta Sala, una signora che ha pensatodiprovare a faredeicracker con lo stesso impasto di un'altra mia ricetta, ed ha avuto un'ottima idea, perchè sono buonissimi
Tu sei una delleprimebloggerche ho consultato perlericettesenzaglutinee, con il tempo, seidiventata tra lemiepreferite…sono onorata divedere sul tuo blog una mia ricetta, davverosenzapreteseesemplicissima, rispettoalletuemeravigliose bontà… egrazieperlemeraviglioseparoleche mi hai riservato
Prima dipreparare la pasta frescasenzaglutine bisogna procederealladenaturazionedellafarinadiceci, checonsentiràdilavorarequestafarinacomesefosse una normalefarinadi grano
Perlecrespelle. olio evo. sale. Per il ripieno. timo limone. menta. pepe. 260 g di acqua. 100 g difarinadiceci. 400 g di asparagi. 250 g di ricotta vaccina fresca. 100 g dipiselli. 1 limone non trattato ( scorza )
La farinatadiceci è un tipico piatto ligureche si trova con altri nomi anche in altreregioniaffacciate sul Mediterraneo, come la Toscana e il Sud della Francia
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