1100 gr
di fagioli lessati in scatola ( + 200 gr per condire con qualche foglia di prezzemolo fresco tritato finemente, sale, olio extravergine )
1500 –
600 ml di brodo vegetale
12 cucchiai
di olio extravergine
11
scalogno (oppure 1/2 porro)
1
rosmarino
1 saleCome
fare le Cremosa di zucca e fagioliPrima di tutto seguite la ricetta della VELLUTATA DI ZUCCAdove trovate tutte le foto passo passo del procedimento, unica differenza, qui si usano i fagioli al posto delle patate e non ci sono alcune spezie.A parte scaldate il resto dei fagioli a vapore, conditeli con un trito di prezzemolo, olio e sale. Aggiungeteli caldi nella crema.Ecco pronta la vostra Cremosa di zucca e fagioli!Potete conservare in frigo per 3 giorni, oppure procedere a congelare tutto.
Quindi, perrimetterci in forma estareleggeri dopo questi giorni digrandiabbuffate, vi propongo un risotto sano, leggero ma gustoso, con la mia amata zucca
Aggiungete poi lazucca tagliata efatecuocere altri dieci minuti. Unitelepatateallecipolle, fateleandarequalche minuto poi aggiungete l acqua, salateepepate un pochino elasciatecuocere una decinadi minuti
Pulitelazucca da semie buccia, tagliatela a fettedi circa mezzocentimetroericavatenedeipezzetti non troppo grandiche abbiano più o menolastessadimensioneperpotercocere tutti in modo omogeneo
e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. E. E. e. e. e. e. e. e. e. e. E. E. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e
il Polpettone o i Fiori diZuccaRipieni, la Torta di Ricotta o la Torta della Nonna o i Budinidi Riso) e poi diciamocilezuppedifagioli piacciono tanto anche ai bambini è vero o no
Ho usato lazucca mantovana ,perfettadolce al punto giusto,croccante,che non si disfa. Provate a mangiarlaanchecome contorno con uno spruzzo di olio extraverginedi oliva, pochissimo saleeramettidi rosmarino fresco, latagliatesottile con la mandolina e poi due soli minuti in microonde-grilledavrete un piatto deliziosocheplacheràla vostra fame
Con laricettadella Pasta cremosaallazuccapartecipoalla Nuova raccolta diricette ” TheMysterybasket ” ideato da La mia famiglia ai fornellie ospitato per il mesediOttobre da Senza è buono“
Laricetta pasta efagiolicremosa è una ricetta tipica italiana, chemolteregioni si contendonoperl’origine, infatti sono anchetantele varianti diquestosemplice piatto
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.