Crema veloce di melanzane e noci
The Black Fig
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Ingredienti

  • 6 cucchiai d'olio extravergine di oliva
  • 1 melanzana viola media
  • 1 aglio, sbucciato
  • Qualche rametto di erbe aromatiche (ad esempio timo, menta)
  • Sale
  • Pepe nero
  • 20 g parmigiano, grattuggiato
  • 60 g noci, sgusciate

Istruzioni

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