Crema di zucca e patate con Stoccafisso
Fiordisapori
Fiordisapori

Crema di zucca e patate con Stoccafisso

  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Istruzioni

    Pelate patate e zucca e tagliatele a pezzetti.

    Inserite all'interno di una pentola le verdure, ½ cipolla, l'acqua, il sale, il latte e fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti.

    Quando gli ingredienti saranno teneri, frullate con un mixer ad immersione.

    Pulite ora lo stoccafisso, ricavandone tanti bocconcini. In una padella antiaderente, rosolateli con olio evo e cipolla.

    Versate la creme nelle coppette, aggiungendo in superficie lo stoccafisso, condite con pepe macinato al momento, olio extravergine e servite.

    Consiglio utilePotete sostituire la zucca, se non è di stagione, con le carote! Il procedimento è il medesimo e il sapore sarà altrettanto delicato e con un retrogusto dolce.

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.